Beschrijving
Zelfgemaakte wijnen zijn niet altijd helder van kleur, dus behandeling kan nodig zijn. Helaas weten we nooit zeker of we te maken hebben met troebelheid veroorzaakt door positief geladen moleculen (bijvoorbeeld eiwitten) of negatief (bijvoorbeeld polyfenolen) of andere verbindingen van organische oorsprong. Alvorens een specifiek klaringsmiddel aan te brengen, is het de moeite waard een test uit te voeren op een klein wijnmonster (ca. 1 L). Ze helpen ons zien welk het juiste klaringsmiddel is om te kiezen. Het ophelderingsproces duurt meestal ongeveer een week. U moet er ook aan denken om de klaringsmiddelen niet te overdoseren. Bij een te hoge dosering kan secundaire troebelheid optreden of veranderen we de kleur van onze wijn. Klarowin Turbo 2 is een tweecomponenten, efficiënte, effectieve en snelwerkende wijnzuiveraar. De kit bestaat uit component A - negatief geladen kieselsol (silica-oplossing) en component B - positief geladen chitosan-oplossing die een breed chelerend effect heeft. Het precipiteert tan (-) troebelheid, eiwitten (+) en metaalionen (+). Belangrijke kenmerken: • Effectief, tweecomponenten (silica en chitosan-oplossing) klaringsmiddel voor verschillende soorten opaciteit • Bij 25L instelling • Snelle klaring in 24 uur • Voor alle soorten wijnen Nadat de fermentatie is voltooid, moet de vloeistof boven het sediment worden gelaten en grondig worden ontgast (overtollig CO2 zou de klaringstijd verlengen). Voeg component A toe in een hoeveelheid die evenredig is aan de hoeveelheid geklaarde vloeistof (de inhoud is voldoende voor maximaal 25 L vloeistof). Daarna ca. 10 seconden voorzichtig mengen en 1 uur laten staan, daarna component B toevoegen in verhouding tot de hoeveelheid vloeistof (de inhoud is voldoende voor maximaal 25 L vloeistof). Meng voorzichtig gedurende ongeveer 10 seconden en laat ongeveer 24 uur staan. Decanteer vervolgens de vloeistof uit het sediment. OPMERKING: Het product kan de kleur van de wijn enigszins veranderen. Ingrediënten: water, kiezelzuur, appelzuur, chisotaan (uit schaaldieren), conserveermiddel: natriummetabisulfiet( sulfieten). Afmetingen verpakking: lengte 16 cm breedte ca. 1 cm hoogte 11 cm.